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ECHT Gastro Partner GmbH – Data

Ein Dashboard auf Basis von Azure Synapse Analytics

Allgeier Referenz Azure Synapse Analytics bei ECHT Gastro Partner GmbH

Kurzbeschreibung

ECHT Gastro Partner unterstützt Individualgastronom*innen mit dem ECHT Dashboard, einer leistungsstarken Lösung auf Basis von Azure Synapse Analytics. Das Dashboard bietet Gastronom*innen einen umfassenden Überblick über ihre Betriebskennzahlen – transparent, schnell und tagesaktuell. Mit dieser Lösung können sie ihre betriebswirtschaftlichen Zahlen effizient und in Echtzeit analysieren, was es ihnen ermöglicht, schneller auf Veränderungen zu reagieren und gezielte Anpassungen vorzunehmen. So wird die Gastronomie fit für die digitale Zukunft gemacht.

Branche:
Gastronomie

Kompetenz:
Daten

Technologie:
Azure Synapse Analytics

Expertise:
Data Analytics

Ausgangslage

Die Gastronom*innen standen vor der Herausforderung, zahlreiche Inselsysteme zu managen, was zu hohem Zeitaufwand und verspäteten Auswertungen führte. Die vorhandenen Lösungen am Markt waren häufig zu teuer und nicht auf die Bedürfnisse der Individualgastronomie zugeschnitten. Die betriebswirtschaftlichen Auswertungen (BWA) und Summen- und Saldenlisten (SuSa) waren meist erst nach Wochen verfügbar, wodurch notwendige Anpassungen zu spät durchgeführt werden konnten. In Zeiten hoher Inflation und steigender Preise war es entscheidend, eine schnelle Reaktionsfähigkeit zu entwickeln.

Lösung

Das ECHT Dashboard, das auf Azure Synapse Analytics basiert, wurde speziell für die Anforderungen der Gastronom*innen entwickelt. Über Azure Data Factory werden Rechnungs-, Lohn-, Kassen- und SAP-Daten in einem Data Lakehouse gesammelt, mit Machine Learning-Algorithmen analysiert und bereinigt. Die aufbereiteten Daten werden über Power BI im Dashboard angezeigt und ermöglichen so eine schnelle und effiziente betriebswirtschaftliche Analyse. Durch die Integration von Power Apps und Power Automate konnten auch doppelte Datensätze entfernt und die Datenqualität weiter verbessert werden.

Kundenvorteile

Dank der Echtzeit-Transparenz können Gastronom*innen nun jederzeit einen klaren Überblick über ihre finanziellen Kennzahlen und Geschäftsprozesse gewinnen. Sie müssen nicht mehr auf manuelle Auswertungen oder externe Beratung zurückgreifen, sondern erhalten alle wichtigen Informationen direkt in einem Dashboard. Dies reduziert den Arbeitsaufwand erheblich und ermöglicht eine schnellere Reaktion auf Veränderungen im Betrieb. Mit der Cloud-Technologie können neue Funktionen und Business-Services einfach hinzugefügt werden, und die Lösung wächst mit den Bedürfnissen der Gastronom*innen. Darüber hinaus eröffnen sich durch die Möglichkeit des Benchmarkings neue Potenziale für Wettbewerbsanalysen und die kontinuierliche Optimierung der Geschäftsstrategie.

Kunden-Steckbrief

Die ECHT Gastro Partner GmbH ist ein Unternehmen der Nordmann Unternehmensgruppe, die seit mehr als 100 Jahren als Produzent, Hersteller, Lieferant und Gastronom tätig ist. Mit ihrer tiefen Verwurzelung in der Gastronomiebranche verfolgt die ECHT Gastro Partner GmbH das Ziel, insbesondere Individualgastronom*innen bei der digitalen Transformation zu unterstützen. Als Partner für die Gastronomie möchte das Unternehmen innovative Lösungen bieten, um die Branche fit für die Zukunft zu machen.

Christoph Kreutz

Geschäftsführer

„Wir haben es uns zum Ziel gesetzt, individuelle Gastronomiebetriebe zu digitalisieren. Mit Hilfe von Microsoft Azure machen wir die Prozesse im Betrieb transparenter, einfacher, planbarer und ermöglichen eine schnellere Reaktionszeit.“  

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